第二天上午，陶亦宁在办公室里查了那张执照。
执照是真的，上面那家公司也是真的，可是和那栋楼一点儿关系也没有。只凭这个，她没法当场处罚戴广隆。顾客为什么生病，问题出在哪里，她一样也证明不了。
“吃进嘴里的东西，不能马虎。”她对自己说，“得先知道那四个厨房里到底发生了什么。”
那天晚上，陶亦宁又来到了那栋楼。这次她没有走大门，而是绕到了楼后面。她站在后门旁边的墙边，等着。
快到一点的时候，后门开了。一个年轻男人提着两大袋垃圾走出来。看他身上的白衣服，陶亦宁知道他是厨师。
“你好。”陶亦宁走过去。
年轻人吓了一跳，袋子差点儿掉在地上。他看清是她，马上往后退了一步：“我什么都不知道。”
“我还没问呢。”
“你问什么我都不知道。”他把垃圾扔进桶里，转身就要回去。
“你叫什么名字？”
“余嘉树。”他说完就后悔了，脸一下子红了。
陶亦宁没有拦他，只是在他身后说：“已经有顾客住院了。”
余嘉树的手放在门上，没有再往里走。
“吃了‘外婆家小炒’的人，有的肚子疼了好几天，有的现在还在医院里。”
他站了很久，才回过头，小声问：“是我们做的菜？”
“是。”
余嘉树看了看门里面，又看了看四周。他走到垃圾桶后面，离门远了一点儿。
“我们每天干十二个小时，中午上班，半夜下班。”他说，“厨房里的人，没有一个有健康证。我来的第一天，戴经理就让我炒菜，什么培训也没有。”
“冰箱呢？”
“大冰箱坏了两个星期了。我们跟他说过好几次，他说修一次太贵，再等等。”
余嘉树低下头，“早上送来的肉放不进去，就放在桌子上，常温下一放就是大半天。”
陶亦宁拿出本子，一边听一边写。
“油呢？”
“油是从一个大桶里倒出来的。桶上什么字也没有，不知道是哪儿来的。”
“肉是从哪儿来的？”
“每天凌晨，有一辆白色的面包车开到后门。车里不冷，也没有冰，肉就放在车里的地上。车一到，经理就打电话把我们几个人叫起来，把肉搬下来，搬进厨房。”
“别说是我说的。”他说，“我妹妹也在这一片送外卖，她每天都来这里取餐……”
“我不会说的。”陶亦宁说。
余嘉树点了点头。他走到门口，又停下来，偷偷回头看了她一眼，声音小得差点儿听不见：“四点半。车每天四点半左右到。”
门关上了。
几天后的凌晨三点多，陶亦宁又来到了这里。她站在马路对面一棵大树后面，把手机拿在手里，以便车一来就能拍下来。
四点二十八分，一辆白色的面包车开了过来，停在后门。
一个男人从车上下来，打开车后面的门。车里没有冰，一袋一袋的肉就放在地上。余嘉树和另外两个厨师走出来，把肉往里搬。最后，那个男人又搬下来两个大桶，桶上什么字也没有。
陶亦宁一直拍着。肉、桶、车后面的号码、搬东西的人，她全都拍了下来。
余嘉树搬最后一袋肉的时候，往马路对面看了一眼。他什么也没说，转身进了门。
四点五十一分，面包车开走了。
陶亦宁看了看手机：一段二十三分钟的视频。她马上把视频发到了自己的邮箱。
她心里想：这一次，戴广隆就算再拿出十张执照，也没有用了。